Brotserie

Manche Zuschauer kommentierten besonders ästhetische Szenen rund um das Brot im Film mit einem leisen »Mhmm« . FOTO: NIETHAMMER

Köstliche Szenen: GEA zeigt Dokumentarfilm »Brot« im Kamino

Die Frauenfigur (linkes Bild) hockt vor einem Stapel Backformendeckel. Diese wurden im Feuer erhitzt und auf die mit Brotteig ge

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Aktuell Geschichte

Das erste Brot kam aus der Tonform

Ein Brotbackofen in einer Bäckerei. Bis dahin war es ein langer Weg. FOTO: DPA

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Aktuell Technik

Mit Feuer und Dampf: Die Geschichte des Brotbackofens

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Aktuell Handwerk

Besuch in der Bäckerei Haug in Genkingen: Nico backt sein erstes Brot

Besonders viele Reaktionen bekommen die Hobbybäcker oft auf ausgefallene Kreationen. FOTOS: BROTBUDDIES (2)/BROTBACKFEE

Film »Brot« läuft am Sonntag im Reutlinger Kino Kamino

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Aktuell Soziale Medien

Herzchen für Hobbybäcker

Brotscheiben liegen auf einem Schneidebrett.

Aktuell Lebensmittel

So viel Brot wird in Deutschland weggeworfen

In dem Laden mit Backwaren vom Vortag bietet Inhaber Uwe Knorr eine große Auswahl der Bäckereien Gehr in Tübingen und Schmid in

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Aktuell Verwertung

Uwe Knorr verkauft in Tübingen seit vielen Jahren Backwaren vom Vortag

Beständige Blasen und ein stabiles, hoch dehnbares Teiggerüst, dies schafft nur Gluten.

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Aktuell Brot-Serie

Aus dem Innenleben eines Brotes - Was ist in unserem Brot drin?

Im Dokumentarfilm »Brot« kommen viele kleine regionale Bäcker zu Wort, die von ihrem Handwerk erzählen. FOTO: PR/FILMLADEN

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Aktuell Veranstaltung

Liebeserklärung ans Brot: GEA verlost fünf Kinokarten für Brot-Doku im Kamino

Schlange stehen vor den Boulangerien ist in Paris ein vertrautes Bild. FOTOS: KALMBACH

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Aktuell Brotserie

Kleine krosse Glücksmomente

Die Einarbeitung läuft bereits: Bäckermeister Hans Wucherer (rechts) und sein Sohn Maximilian. Der 27-Jährige will das Backhaus

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Wie sich kleine Bäckereien aus der Region gegen Discounter behaupten

Die Anfänge der Rettenmeier Mühle, die heute im Horber Industriegebiet Heiligenfeld angesiedelt ist (Foto), reichen zurück bis i

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Aktuell Brotserie

Von der Mühlenromantik zum Industriebetrieb

Ein Mann, ein Kerl, ein Bäckermeister von der Alb – frühmorgens in Römerstein

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Aktuell Brot-Serie

Bäckermeister Heiner Beck aus Römerstein: »Ich will Spuren hinterlassen«