Bäckermeister Heiner Beck aus Römerstein: »Ich will Spuren hinterlassen«

Heiner Beck ist ein schwäbischer Selfmademan. Das haben wir nicht mit ihm abgesprochen, es ist der Eindruck, dender Bäckermeister macht, als der General-Anzeiger seinen Familienbetrieb in Römerstein auf der Schwäbischen Alb besucht. Heiner Beck gehört genau hier hin, das ist seine Welt, die Quelle seiner Ideen und seine Identifikation.Beck ist einer, dem man gerne zuhört, ein Schwabe aus demBilderbuch, einer, der genau weiß, was er will – und kann.