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Vegane Ernährung: Alles pflanzlich oder was?

Ein paar Hunderttausend Veganer gibt es in Deutschland, und nach jedem Skandal in der Massentierhaltung werden es mehr. Kein Fisch, kein Fleisch, keine Milchprodukte, keine Eier, kein Honig: Kann diese Ernährung gesund sein, und kann sie schmecken? Sie kann. Das zeigen coole, junge vegane Köche - und ein zweiwöchiger Selbstversuch.

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