REUTLINGEN. Spanferkel mit gerösteten Kartöffelchen vo dr Alb ra? Oder lieber zart schmelzendes Raclette aus Käse von Waiblinger Kühen? Gegrillte Forelle, die gestern noch durch die Zwiefalter Ach gehuscht ist? Der kulinarische Abschluss der Heimattage bot dies und mehr: Die Menschen im Land verstehen, lecker zu essen, auch wenn sie früher eher »hälinga«, also heimlich in Gaumenfreuden geschwelgt haben, scherzte Ulrich Bausch, der Leiter der Volkshochschule.
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