Gschmackig statt nichtssagend

Speisen im Fachwerk war fast 20 Jahre lang Synonym für hohe Kochkunst im Trochtelfinger »Ochsen«. Der »Guide Michelin« honorierte Uwe Försters kulinarische Leistungen mit drei Bestecken, der »Gault Millau« schob 15, manchmal 16 Punkte nach. Auch der »Varta Restaurantführer« und der »Schlemmer Atlas« lobten Förster in den höchsten Tönen.