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Sonnenbühler entdecken erneut ein seltenes Gemüse

Erst war es die Haferwurzel, jetzt ist es der Knollenziest: Bio-Gärtner Andreas Werner aus Willmandingen baut das außergewöhnliche Gemüse an, Sternekoch Gerd Windhösel verarbeitet es und serviert es seinen Gästen im Hirsch in Erpfingen.

Andreas Werner und Gerd Windhösel machen seit Jahren gemeinsame Sache. Neuestes Projekt von Bio-Gärtner und Sternekoch ist der K
Andreas Werner und Gerd Windhösel machen seit Jahren gemeinsame Sache. Neuestes Projekt von Bio-Gärtner und Sternekoch ist der Knollenziest. Foto: Cordula Fischer
Andreas Werner und Gerd Windhösel machen seit Jahren gemeinsame Sache. Neuestes Projekt von Bio-Gärtner und Sternekoch ist der Knollenziest.
Foto: Cordula Fischer

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