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Hayinger Sternekoch: Was steckt hinter dem neuen Titel?

Einen Michelin-Stern hat er schon, jetzt wurde Bio-Spitzenkoch Simon Tress auch noch vom Gault Millau zum »Gastronom des Jahres« gekürt. Was hinter diesem Titel steckt.

Das »1950« ist das erste Bio-Fine-Dining-Restaurant in Europa, das mit einem Michelin-Stern ausgezeichnet wurde.
Das »1950« ist das erste Bio-Fine-Dining-Restaurant in Europa, das mit einem Michelin-Stern ausgezeichnet wurde. Foto: PR
Das »1950« ist das erste Bio-Fine-Dining-Restaurant in Europa, das mit einem Michelin-Stern ausgezeichnet wurde.
Foto: PR

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